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GB 19298-2014 《食品安全國家標準包裝飲用水》國標

來源：zhaxianyi.com 作者：同林科技時間：2022-06-27 17:16

GB 19298-2014 《食品安全國家標準包裝飲用水》

本標準代替GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》及第１號和第2 號修改單、GB17324—

2003《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》，GB17323—1998《瓶裝飲用純凈水》涉及本標準指標的以本標準為準。

本標準與GB19298-2003、GB17324—2003相比，主要變化如下：

———標準名稱修改為“食品安全國家標準　包裝飲用水”；

———修改了范圍；

———修改了定義；

———修改了原料要求；

———修改了感官要求；

———修改了理化指標；

———修改了微生物限量；

———修改了檢驗方法；

———增加了標簽標識的規(guī)定。

食品安全國家標準包裝飲用水

1 范圍

本標準適用于直接飲用的包裝飲用水。

本標準不適用于飲用天然礦泉水。

2　術語和定義

2.1包裝飲用水

密封于符合食品安全標準和相關規(guī)定的包裝容器中，可供直接飲用的水。

2.１.1飲用純凈水

以符合3.１原料要求的水為生產用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當

的水凈化工藝，加工制成的包裝飲用水。

2.１.2　其他飲用水

2.１.2.1以符合3.１.2、3.１.3原料要求的水為生產用源水，僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學特征的自然來源飲用水。

2.１.2.2　以符合3.１原料要求的水為生產用源水，經適當的加工處理，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。

3　技術要求

3.1原料要求

3.１.1以來自公共供水系統(tǒng)的水為生產用源水，其水質應符合ＧＢ５７４９的規(guī)定。

3.１.2　以來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產用源水，其水質應符合ＧＢ５７４９對生活飲用水水源的衛(wèi)生要求。源水經處理后，食品加工用水水質應符合ＧＢ５７４９的規(guī)定。

3.１.3　水源衛(wèi)生防護：在易污染的范圍內應采取防護措施，以避免對水源的化學、微生物和物理品質造成任何污染或外部影響。

3.2　感官要求

感官要求應符合表１的規(guī)定。
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