臭氧在果園中的應(yīng)用

什么是臭氧？

臭氧（O3）是一種分子，其分子由三個(gè)氧原子組成，當(dāng)構(gòu)成氧氣的兩個(gè)原子解離，不穩(wěn)定并與有機(jī)化合物快速反應(yīng)時(shí)，就會(huì)形成臭氧。

在水的存在下，臭氧分解產(chǎn)生羥基自由基以及超氧化物和氫過氧化物自由基。

臭氧是氧的同素異形形式，已廣泛用作飲用水生產(chǎn)中的消毒劑，具有氧化作用。它的消毒能力使臭氧在健康領(lǐng)域、牲畜、家禽、農(nóng)業(yè)以及水果和蔬菜的包裝過程中具有許多其他應(yīng)用。

要了解其運(yùn)作方式，我們必須提到臭氧電離（O3臭氧分子）帶有負(fù)電荷，這些電荷被細(xì)菌、病毒、真菌、病毒、孢子、氣味分子等典型的正電荷所吸引，這樣，當(dāng)它們被吸引時(shí)，由于臭氧的高氧化能力，它們幾乎立即被破壞，因此接觸的臭氧也被破壞，當(dāng)失去一個(gè)氧分子時(shí)，會(huì)留下一個(gè)殘留的O分子2  釋放到大氣中，因此其使用會(huì)產(chǎn)生氧氣！

在水果和蔬菜有惡化的傾向。在工業(yè)化國家，這些產(chǎn)品的平均減值損失估計(jì)在5％至25％之間，而在發(fā)展中國家則在20％至50％之間。氯和臭氧食沖洗是很常見的兩種消毒方法。該臭氧被批準(zhǔn)用作對食品抗菌是一個(gè)非常有效的應(yīng)用。

臭氧水在果園中的應(yīng)用

對于臭氧的葉面施用，可使用果園中使用的噴霧或霧化設(shè)備，當(dāng)臭氧水達(dá)到一定的濃度，就可以開始施用。臭氧水應(yīng)到達(dá)病原體擴(kuò)散的區(qū)域，以確保更好的防治效果。

首次施用后30-35天就開始看到結(jié)果，顯示出無鼠疫或疾病癥狀的植物新芽。這樣，植物能夠繼續(xù)其正常生長，從而實(shí)現(xiàn)無病原體的良好生產(chǎn)。

用臭氧水處理會(huì)侵蝕灰腐病（Botrytiscinérea）的孢子，灰霉病會(huì)影響番茄，藤蔓，果樹，草莓，觀賞植物（切花和盆栽植物），森林苗圃和收獲后的果實(shí)以及蔬菜，還會(huì)攻擊雞蛋，例如綠色蚊子的雞蛋，它們會(huì)影響多種作物，例如藤本植物，橘子，國語，胡椒，桃，棉花，甜菜，向日葵，苜蓿和朝鮮薊等。

通過使用臭氧，可以實(shí)現(xiàn)更大的產(chǎn)量，并在更短的時(shí)間內(nèi)獲得更大的果實(shí)數(shù)量和質(zhì)量，同時(shí)降低生產(chǎn)成本，植物病害和開發(fā)的生態(tài)影響。設(shè)施，土壤，植物或水果中沒有任何化學(xué)殘留物，有利于植物的健康和活力。

臭氧在耕作中的應(yīng)用：

用臭氧水灌溉農(nóng)作物：溫室，水培法，生態(tài)法

噴涂（代替硫酸鹽或熏蒸法）：用臭氧水進(jìn)行葉面處理。

消毒和衛(wèi)生（土地，培養(yǎng)基，灌溉水，灌裝系統(tǒng)以及自己的水果和蔬菜產(chǎn)品）。

收獲后臭氧的應(yīng)用：

水果和蔬菜的清洗和消毒。

在冷藏室中保存水果和蔬菜。

用臭氧氣體控制乙烯。

潔凈室或處理室，包裝，機(jī)械的衛(wèi)生。