食品行業(yè)之包裝材料
 
人靠衣裝馬靠鞍，包材消毒臭氧先。包裝材料的消毒，是食品生產(chǎn)中的重中之重。北京同林在眾多用戶的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，很多食品企業(yè)就是因?yàn)楹鲆暳耸称钒牡南?，造成了食品腐敗?br /> 食品衛(wèi)生安全問(wèn)題涉及食品生產(chǎn)中的諸多環(huán)節(jié)，很多食品企業(yè)的產(chǎn)品在生產(chǎn)的過(guò)程中嚴(yán)格控制衛(wèi)生，但是在產(chǎn)品包裝后仍出現(xiàn)食品衛(wèi)生問(wèn)題，發(fā)生霉變腐敗變質(zhì)等情況，甚至在檢測(cè)中出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)等問(wèn)題。究其原因，是包裝時(shí)采用了不潔凈的包裝材料。
食品包裝材料：指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。
食品包裝、容器等食品接觸材料與食品安全息息相關(guān),它可以保護(hù)食品,但若使用的包裝材料不合格,則可能導(dǎo)致有害物質(zhì)滲入食品,存在較大的安全隱患。
   在保證包裝材料與食品適用性原則的前提下，包裝材料在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的過(guò)程中，都有可能被含菌的空氣污染，食品在包裝后，導(dǎo)致細(xì)菌對(duì)食品的二次污染，造成食品發(fā)霉變質(zhì)等問(wèn)題的發(fā)生。
很新的解決方法是使用臭氧對(duì)食品包裝材料消毒。消毒時(shí)，將包裝材料置于包材間或密閉箱體中，并將包裝材料與食品接觸的表面充分與空氣接觸，通入臭氧，臭氧氣體具有彌撒性，可以擴(kuò)散到任意角落，沒(méi)有死角。由于臭氧殺菌是在常溫下進(jìn)行，不會(huì)引起食品物料的變質(zhì)，并且濃度可控，并且臭氧對(duì)PVC，PE等包裝材料的老化腐蝕作用與酒精＋甲醛相當(dāng)。包材不變形，不影響包材的印刷附著力，可進(jìn)行正常噴碼。
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